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食品行业
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千张加工选择鑫达能百老汇官网保证恒温恒压!

发布日期:2019/07/18

豆制品作为一种好吃又便宜的食物,深受人们的喜爱,而千张作为常见的豆制品之一,它含有大家人体所必需的8种氨基酸,有利于大家的身体的健康的发育,千张还能预防心血管疾病。防止血管硬化。

可你们知道千张是如何制作出来的吗?千张生产加工其实少不了 豆制品加工电百老汇官网的功劳。


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泡豆—磨浆—取浆—煮浆— 点浆—压制成型是千张生产加工的必将环节。

其中点浆是豆干生产中的关键工序,其过程就是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中,使大豆蛋白质溶胶体变成凝胶,即使豆浆变为豆腐脑,影响豆腐脑质量的关键因素有:温度、时间、豆浆浓度等。

豆制品加工电百老汇官网温度压力可调节,因此被广泛应用于豆制品加工环节。


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除此之外,点浆也是很关键的,点浆看似简单,实则技巧很多。

豆浆入火猛煮时需要合理控制温度,并不是随便蒸煮,因为它会直接影响千张的质量。

传统加热蒸煮方式温度很难控制,易糊锅,然而相比蒸煮方法,豆制品加工电百老汇官网热效率高,产气快,能够为豆制品加工创造恒温恒压,因此可以很好的避免这个问题。


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